Awesome quality manual. You really saved my bacon with this one. Was looking for some specific information with regards to my "new" vintage VCR that didn't come with the owners manual. This site is truely a goldmine of available manuals. The quality of the scans are top notch.
Thank-you so much for this awesome manual. If you're looking for this Sony SL-HF400 owners manual, this is the one you NEED to buy. Definitely worth the money.
The manual was made available promptly. I is a clean scan of the original. I had no problem downloading it. The scan was well centered and cleanly formatted. It is as good a product as can be had without being the original document.
Received downlink in less then 8 hours, Item was in good copy condition, and told me how to program the clock timer. The price was very resonable, and the process was very automated and was GREAT to work with.
I was very pleased with the manual I got for my amateur (ham) radio. Without it I could not figure out how to input and/or change the P/L setting on my radio. It drove me nuts as the radio was essentially useless. That all changed when my manual came. Then it took only minutes and I was done. Now my radio works fine. This is an exceptionally good resource as it's a very easy and user friendly download. Thank you very much! Dziękujemy za!
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Lavez-les. Blanchissez-les dans l�eau bouillante pendant 4 min ou � la vapeur pendant 5 min. Refroidissez-les � l�eau courante. Laissez-les Žgoutter et emballez. ¥ Il est nŽcessaire de les rŽhydrater.
Fruits au sucre cristallisŽ -Solution 2
¥ ¥ ¥ ¥ Mettez les fruits lavŽs dans un plat. Ils doivent rester mouillŽs Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3 volumes de fruits) 300 gr/kg fruits. Retournez les fruits avec beaucoup de prŽcautions pour une bonne rŽpartition du sucre. Congelez ensuite les fruits saupoudrŽs de sucre.
CERISES
- mžres � point - fermes - non ŽcrasŽes Triez-les, lavez-les, Žqueutez-les et dŽnoyautez-les. Congelez-les nature ou avec la solution 2 ŽtalŽes sur un plateau* ou prŽparez-les avec la solution 3 ou 4. ¥ Utilisez-les nature, pour la prŽparation de tartes et saupoudrez les cerises de sucre vanillŽ apr�s cuisson.
HERBES AROMATIQUES
- persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes,
VIANDES
¥ Coupez la viande en morceaux (quantitŽ consommŽe par votre famille en un repas. Evitez de faire des paquets supŽrieurs � 2 kg). DŽgraissez et dŽsossez pour obtenir un gain de place de 25 � 30%. Ne pas saler, ajoutez quelques Žpices si nŽcessaire (attention: apr�s congŽlation de la viande, poivre plus fort, curry fade, noix de
ciboulette - bien vertes - fra�ches - feuilles tendres Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits bouquets. Emballez-les. Lavez-les, Žgouttez-les et hachez-les finement. Emballez-les dans de petits rŽcipients (bo�tes plastique). ¥ Frottez les bouquets dans vos mains pour les Žcraser sur la prŽparation � aromatiser. La dŽcongŽlation est presque immŽdiate. Tr�s pratique pour aromatiser vos prŽparations.
FRAISES
- petites ou moyennes - fermes - tr�s parfumŽes - fra�ches - non ŽcrasŽes - cueillies du jour Lavez-les. Faites-les Žgoutter avec prŽcaution pour ne pas les endommager. Otez-leur le pŽdoncule. Congelez-les nature ou avec la solution 2, ŽtalŽes sur un plateau*. ¥ ¥ ¥ Utilisez-les � l�Žtat surgelŽ comme garniture de g�teaux ou tartes. DŽcongelez lentement au rŽfrigŽrateur. Les fraises dŽcongelŽes sont tr�s fragiles. Utilisez-les avec prŽcaution.
Solution d�eau sucrŽe - Solution 3
¥ ¥ ¥ ¥ DŽlayez 650 gr de sucre dans un litre d�eau (solution � 40%). Mettez les fruits dans des bo�tes, gobelets, saladiers �spŽcial congŽlation�. Recouvrez compl�tement de cette solution qui doit �tre aussi froide que possible. Mettez � congeler (fruits au sirop).
¥ ¥
PETITS POIS
cueillis
- fermes - tendres - sucrŽs - verts - fra�chement Lavez-les apr�s les avoir ŽcossŽs. Blanchissez-les 2 min � l�eau bouillante ou 3 min s�ils sont un peu plus gros. Refroidissez-les � l�eau courante. Egouttez et emballez. ¥ Excellent rŽsultat.
muscade trop forte, paprika et cŽleri prennent un gožt tr�s dŽsagrŽable). ¥ Emballez toujours les morceaux ou les tranches que vous sŽparez par des feuilles de papier cellophane. Congelez la viande d�s que possible. La charcuterie prŽparŽe et congelŽe aussit�t faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue conservation, il est prŽfŽrable d�utiliser les moyens traditionnels (conserves stŽrilisŽes) car la charcuterie rancit doucement au congŽlateur alors que les p�tŽs, rillettes et r�tis de porc se bonifient en conserves stŽrilisŽes.
¥ ¥
Fruits au sirop - Solution 4
¥ ¥ ¥ ¥ Faites dissoudre 800 gr de sucre dans 1/2l d�eau pour obtenir environ 1 litre de sirop. Portez � Žbullition. Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et versez sur les fruits. Laissez refroidir et congelez l�ensemble �fruits au sirop�.
FRAMBOISES
- fermes - mžres � point - bien parfumŽes - non ŽcrasŽes - fra�ches - bien colorŽes - cueillies du jour Lavez-les avec beaucoup de prŽcaution. Equeutezles et Žgouttez-les sur une feuille de papier absorbant. Pour les tartes, congelez-les posŽes c�te � c�te sur un plateau puis rangez-les. Pour les charlottes et les entremets, saupoudrez-les de sucre + 1 jus de citron, posŽes c�te � c�te sur un plateau*. Tr�s bons rŽsultats. Tr�s bonne qualitŽ apr�s congŽlation. Comme les fraises, les framboises doivent �tre cueillies par ciel dŽgagŽ, le temps orageux est tr�s nŽfaste � leur conservation.
TOMATES
- saines - mžres - fermes -bien rouges ¥ Enti�res: Lavez-les. Epluchez-les si nŽcessaire(trempez-les 2 � 3 secondes dans l�eau bouillante pour plus de facilitŽ). SŽchez-les et emballez-les. ¥ En purŽe: Lavez-les. Coupez-les en morceaux. Cuisez-les avec un peu d�eau. Ecrasez-les en purŽe. Refroidissez la purŽe en plongeant le rŽcipient dans de l�eau froide.
DŽcongŽlation Viande crue
¥ DŽcongŽlation de quelques heures � 24 heures selon grosseur, au rŽfrigŽrateur pour les tournedos, grillades, c�tes... ou quelques minutes dans un four � micro-ondes (se reporter aux temps indiquŽs dans la notice d�utilisation du four ou dans le livre de recettes). ¥ Cuisson directe sans dŽcongŽlation pour le boeuf mode, le gigot, r�ti, etc... PrŽvoyez un temps de cuisson un peu plus long pour la dŽcongŽlation et vŽrifiez la cuisson.
DŽcongŽlation
La dŽcongŽlation des fruits doit s�effectuer au rŽfrigŽrateur (ou au four � micro-ondes pour la prŽparation des compotes).
Â¥
Bons rŽsultats. Attention: les tomates peuvent se dŽmonter. Coupez-les encore gelŽes pour la prŽparation d�une salade. Il est prŽfŽrable de congeler les tomates en purŽe car les tomates enti�res perdent leur fermetŽ.
ABRICOTS
- bien mžrs - fermes - frais Lavez-les et coupez-les en 2. DŽnoyautez-les. Pelezles. Placez-les dans un saladier et arrosez-les d�un jus de citron. Congelez-les en les prŽparant avec les solutions 3 ou 4. ¥
GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS
- bien mžrs - fermes - non avariŽs - frais parfaitement sains Lavez-les, Žqueutez-les. Egouttez-les sur un papier absorbant. Congelez-les nature, ŽtalŽs sur un plateau* ou avec une des prŽparations � base de sucre (voir solutions 2, 3 ou 4). ¥ Pour les glaces et les coulis, passez-les en purŽe. Les cassis et groseilles sont sensibles aux manipulations. Il faut les cueillir avec prŽcaution et avant que le soleil ne commence � chauffer.
DŽcongŽlation de quelques heures � 24 heures selon grosseur, au rŽfrigŽrateur pour les viandes cuites � consommer froides ou tr�s rapidement au four � micro-ondes (se reporter aux temps indIquŽs dans la notice d�utilisation du four ou dans le livre de recettes). RŽchauffez les viandes cuites en sauce directement sans dŽcongŽlation.
Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les pendant 1/2 heure dans l�eau bouillante afin que la peau se ramolisse pendant la congŽlation. Faitesles ensuite refroidir. Meilleur rŽsultat avec la solution d�eau sucrŽe.
